Archive for maggio 2nd, 2010

VOI ELDYANI COSA NE PENSATE ??

discutiamonee

Ciao cari eldyani  oggi Nembo vi propone un quesito!!

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Come si declina la sicurezza in caso di crisi economica nel nostro paese?

Quali saranno le reazioni  umane se dovesse capitare in Italia quello che stà succedendo in Grecia?

E' giusto prestare soldi alla Grecia da parte dell'Italia quando anche noi siamo nel mirino e abbiamo sempre più disoccupazione?

E se anche altri paesi  avessero bisogno come Spagna, Portogallo, Irlanda, si dovranno aiutare o escluderli dall'Europa?

Si tratta di  certezze, di coincidenza, ma nel dubbio conviene sempre cercarecrisi una verità tra le righe della realtà, e la realta oggi parlando economicamente, ormai all'Europa sono mancati le fondamenta.

Secondo voi è giusto dare solidarietà , o è solo interesse degli stati forti ad una necessità, oppure è dovere morale?

COSA NE PENSATE VOI ELDYANI DI QUESTA SITUAZIONE

CHE SI STA ESPANDENDO A MACCHIA D'OLIO SUL TERRITORIO soldi11NAZIONALE ??

NEMBO

Lorenzo

Buona Domenica !!

pensieri goriooo (124) Immagine

Questa lettera ci è stata inviata da cris1o

su queste belle parole

noi del bosco vi auguriamo ............................

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Pranzo suggerito da NADIA.RM

cucinare

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INVOLTINI BRESAOLA

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Ingredienti per 4 persone

200 g di Bresaola della Valtellina 200 g di caprino fresco 1/2 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe in grani

preparazione

Mettete il caprino in una terrina e schiacciatelo bene con una forchetta fino a ottenere un composto cremoso. Tritate molto finemente l’aglio e le foglie di prezzemolo, lavate e asciugate, e unite entrambi al caprino. Condite con un filo di olio, sale e pepe macinato al momento.

Lavorate ancora con la forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi spalmate un poco di composto di caprino sulle fette di bresaola e arrotolatele formando degli involtini.

Disponete gli involtini sul piatto da portata, condite con un filo di olio e con altro pepe macinato al momento; guarnite a piacere e servite

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CONCHIGLIONI FANTASIA

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Ingredienti per 6 persone:

600 g di conchiglioni,

1 kg di pomidoro sbollentati e pelati, o una scatola di pelati da 1 kg. privata del liquido di governo,

50 g di olive nere di Gaeta denocciolate,

200 g di provola tagliata a cubetti di 1,5 cm. di lato,

½ kg di melanzane violette napoletane,

2 spicchi d’aglio tritato,

1 bicchiere d’olio d’oliva e.v.,

sale, pepe nero q.s.

1 ciuffo di basilico spezzettato a mano,

1 etto di parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Preparate una salsa con l'olio, l'aglio, i pomidoro e le olive snocciolate.

Regolate di sale.

Intanto friggete le melanzane tagliate a dadini e lessate la pasta.

In una pirofila alternate strati di pasta, gia' condita con una parte della salsa, con pezzetti di basilico, parmigiano e pepe per ogni strato.

Lo strato superiore dovrà essere fatto con la pasta, il sugo, parmigiano e basilico; infornate a 180° per 30 minuti circa.

Servire caldissimo

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Spiedini gustosi

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Ingredienti per 4 persone

(2/3 spiedini per persona):

450 gr. Di carne di vitello tagliata come per carpaccio

Pan grattato

Parmigiano

3 fette di prosciutto crudo San Daniele tagliato sottile

Olio extravergine d'oliva

Stecchi per spiedini

Accendete subito il forno e portatelo a 150 gradi, la ricetta la preparerete mentre il forno si scalda!

Prendete le fettine di carpaccio e tagliatele a metà, ungetele con un pochino di olio e passatele nel pangrattato al quale avrete precedentemente unito il parmigiano a seconda dei vostri gusti (personalmente consigliamo di abbondare!). Una volta panate aggiungete un piccolo pezzo di prosciutto e arrotolate la mezza fettina su sé stessa. A questo punto potete infilzarla e continuare così fino a riempire il vostro spiedino. Consigliamo un numero massimo di quattro pezzi per spiedino per avere una sorta di equilibrio estetico.

Infornate in una teglia leggermente oliata. Se vi piace, potete aggiungere qualche noce di burro sugli spiedini per non farli seccare troppo. In una decina di minuti al massimo (a seconda del vostro forno) gli spiedini saranno pronti.  Consigliamo di servire gli spiedini su un letto d'insalata poco condita. Se siete veramente dei buongustai potete aggiungere del tartufo nella preparazione.

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Dolce di fragole e panna

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per 4 persone:

800 g. di fragole

200 g. di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

2 bicchieri di panna montata

il succo di mezzo limone

zucchero quanto basta

Pulisci le fragole e lavale bene in acqua corrente.

Mettine da parte qualcuna per fare la decorazione.

Asciugale tamponandole con carta da cucina e frullale con lo zucchero, la vanillina e il limone.

Devi ottenere una crema. Unisci alla crema la panna montata e metti il tutto in frigorifero per circa 15 minuti.

Leva la crema dal frigo e sbattila energicamente con una frusta per farla diventare spumosa.

Versa la crema in stampini singoli e conservali in freezer per almeno 2 ore.

Al momento di servire, rovescia gli stampini sui piatti e decora con le fragole intere o tagliate a spicchi dove potrai distribuire un po’ di zucchero.

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